メキシコ料理を作る時に、いつも必要になる材料がいくつかあります。これらが欠けてしまうと、美味しいメキシコ料理が作れないと言えるほど、味の重要なキーとなる材料たちです。 今回は、メキシコ料理に欠かせない3つの材料をご紹介します。 ①Crema （サワ…

メキシコにはとても美味しい野菜や果物が沢山あります。今回は、メキシコ原産で見た目は大きいカブですが、マメ科に属する「ヒカマ」という野菜をご紹介します。 メキシコ人がサラダとしてよく食べるヒカマ（Jicama）とは？ ヒカマはアメリカ人に「メキシコ…

パッションフルーツ 半分に切ってあるのがパッションフルーツ。その下の黄色いフルーツはグアバです。 日本ではあまり見ることのできないこのフルーツ。大きさは直径５センチ～１０センチくらいの緑色と茶色が混ざった皮のフルーツです。 半分に切るとすぐに…