日本では、スーパーの野菜や果物はきれいに洗浄・パックにされているのが普通ですね。 しかし、メキシコでは野菜や果物は量り売りです。そのため、多くの人が手にしています。また、しっかり洗浄もされていないので、食べる前の手順は少し日本とは異なります…

海外に住んでいると、日本のサービスの良さを改めて実感するものです。お客様を待たせてはいけないという日本のサービス精神は凄いです。 今回は、メキシコのスーパーについてお話します。メキシコのスーパーは日本とは勝手が違うことが多く改善点なども多々…

ホリデーに行ったら、当然楽しい気分になるので、ちょっとはお酒を飲みたくなることもありますね！ 特に、それがビーチリゾートならリラックスした雰囲気の中で冷たいビールなんか最高ではないでしょうか？ カンクンでは夜11時以降にアルコール販売禁止に ph…

メキシコ料理を作る時に、いつも必要になる材料がいくつかあります。これらが欠けてしまうと、美味しいメキシコ料理が作れないと言えるほど、味の重要なキーとなる材料たちです。 今回は、メキシコ料理に欠かせない3つの材料をご紹介します。 ①Crema （サワ…

チレ・ポブラノはあまり辛くないホットペッパーです。しかし、食べてみないと辛さがわかんないペッパーでもあります。 それぞれのペッパーによって辛さが異なるため、辛い食べ物が苦手な人は、試しに一口食べてみて辛くないかを確認してから食べる、ちょっと…

メキシコにはトウモロコシの粉を使った料理が多くあります。今回は、その中でもマヤ文明時代から続くとても伝統的な料理をご紹介します。 蒸し料理タマレス（Tamales）はどんな料理？ トウモロコシの包葉に包まれた鶏肉のタマレス タマレスは、トウモロコシ…

メキシコにはとても美味しい野菜や果物が沢山あります。今回は、メキシコ原産で見た目は大きいカブですが、マメ科に属する「ヒカマ」という野菜をご紹介します。 メキシコ人がサラダとしてよく食べるヒカマ（Jicama）とは？ ヒカマはアメリカ人に「メキシコ…

メキシコでは、チリ（ホットペッパー）をスイーツに使う習慣があります。この国では子供もチリを食べるので、子供は、チリ入りのキャンディーも勿論大好きです。 今回は、数あるチリスイーツの中で、タマリンドというフルーツを使ったチリスイーツをご紹介し…

日本人にも馴染みのあるタコス。タコスはメキシコ料理の代表ですね。しかし、タコスには色々な種類があり、実はおかずとトルティーヤがあれば、できてしまうって知っていましたか？ タコスの代表は「タコス・デ・パストル」 タコス・デ・パストル タコス・デ…

マイセナとはコーンスターチのこと。これもアトレと同じ飲みものです。 メキシコには、特に冬によく飲まれる人気の飲み物があります。今回は、メキシコ人が冬によく飲む甘い飲みもので、地方によっては、朝食にパンを食べる時によく一緒に飲む飲みものをご紹…

こちらはかき揚げで巻いてあり、ウナギのたれをつけて食べる巻き寿司です。 日本料理を代表する寿司は、現在では世界の様々な国で食べられていますね。メキシコも15年前くらいから、日本食ブームが始まりました。 以前に比べると日本料理ははるかに知られる…

豚肉のワラチェ。パイナップルのスライスがのっています。 メキシコにもB級料理がワンサカあります。私の言うB級料理は屋台で売られているという意味でなく、レストランでも食べられるけど安くて庶民的な味がするという意味です。 メキシコ料理の庶民的な味…

日本では昔ながらのお菓子は、おばあちゃんのお家で見かけるというイメージがありませんか？しかし、メキシコでは昔ながらのお菓子は、子供から大人までに人気があります。 おばあちゃんの時代から人気のピーナッツ菓子マサパン（Mazapan） 今回ご紹介するの…

鶏肉のサルブテス。 メキシコは地方でしか食べられない地方特有の料理が沢山あります。メキシコで食べ物が美味しいことで有名なのは、メキシコシティ・ワハカ・プエブラなど。メキシコ中央部と北部はどの州に行っても料理がとてもおいしく、料理の質が高いな…

これらは全て柔らかいチョリソーです。 非常にバラエティに富んだ食材を使い、日本人には想像もつかない具材を合わせてユニークな味を出すメキシコ料理。基本的にメキシコ人は何でも食べますが、やはりよく使う食材は肉でしょう。 スパイスのきいたメキシカ…

photo by pixabay コーヒー好きの皆さん、著者も大のコーヒー好きの一人です。娘を妊娠中に一番つらかったのは、コーヒーを一日一杯しか飲めなかったことです。コーヒーなしでは生きていけません。 今回は、メキシコの伝統的なコーヒーについてご紹介します…

子供は、いつもエネルギーがあり余っていますよね！子供のエネルギ―があり余っているなと感じた時は、なるべく外に連れて行った方がお母さんも楽になります。 家の中にずっといると子供もストレスがたまるので、イタズラをしたりお母さんを困らせたりするこ…

photo by pixabay リビエラ・マヤニュース メキシコのカリブ海リゾート、日本人にも人気のカンクンは今まさにハイシーズンの真っ只中です。どこのホテルも空室なしの状態ですが、カンクンのあるホテルのスキャンダルが昨日明るみになってしまいました。 SEAD…

photo by pixabay 食文化が異なれば、毎日使うキッチン道具も異なる。これは海外暮らしをしてみるとよくわかることです。 メキシコの主食はトルティーヤです。メキシコ人はお米もよく食べるもののメキシコのキッチンには炊飯器はありません。では、メキシコ…

photo by pixabay 世界各国で年の越し方は異なりますね。日本の年越しやお正月はとても伝統的で、海外の文化を知れば知るほど、それがとても特別な祝い方だと改めて感じます。では、メキシコではどのように年末年始を祝うのかをご紹介しましょう。 メキシコ…

パッションフルーツ 半分に切ってあるのがパッションフルーツ。その下の黄色いフルーツはグアバです。 日本ではあまり見ることのできないこのフルーツ。大きさは直径５センチ～１０センチくらいの緑色と茶色が混ざった皮のフルーツです。 半分に切るとすぐに…

メキシコの気温は東京ぐらい下がる メキシコは一年中暑いと思っている方もいませんか？メキシコはいつも暑い国というイメージが確かにありますね。 しかし、メキシコにも冬は訪れます。特に首都であるメキシコシティーを含む中央メキシコや北部は11月頃から…

メキシコには日本で見られない食材が豊富 海外旅行に行ったらスーパーに立ち寄れ！が著者のモットー。 メキシコには日本で決して見ることのできない食材が沢山あります。メキシコのスーパーに行くと「何これ？」「何これ？」の連続でワクワクしてしまう外国…

メキシコでは12月24日のイブに家族が集まってディナーを食べる メキシコではクリスマスは家族のための日です。家族や親せきが当然のように集まり24日のイブの日にお祝いをします。普通は、クリスマスディナーを食べた後に、夜中、もしくは朝までパーティーを…

ルイ・ヴィトンが投資先に選ぶほど注目されているRiviera Maya（リビエラ・マヤ）とは？ トゥルム遺跡から見下ろすビーチ Riviera Maya（リビエラ・マヤ）とは、メキシコ、キンタナ・ロー州のカンクン周辺のリゾート地のことを言います。正式には、カンクン…

メキシコで食べられるチリは生と乾燥と2種類 メキシコには、約50種類ほどのチリがあります。メキシコの台所ではチリは欠かせない食材で、メキシコ人は料理によって生のチリと乾燥チリを使いわけます。 普通、乾燥チリは風味を出すために煮込み料理などで使わ…

中央アメリカのメキシコに面したベリーズという国 photo by pixabay.comeslaughing-bird-caye-paraíso-playa-3817951 ベリーズは、メキシコの隣国でユカタン半島に位置します。昔はマヤ文明が栄えていた領域でしたが、17世紀以降にイギリスによる植民地化が…

メキシコのスイーツの特徴 外国人にも人気なスイーツは甘～いキャラメルクリームのCajeta（カヘタ） ココナッツスイーツもお土産に喜ばれる メキシコのスイーツをお土産にするならLiverpool（リバプール）かChedraui（チェドラウイ）へ メキシコのスイーツの…

カンクンからバスで45分、世界中から観光客が訪れる町Playa del Carmen(プラヤ・デル・カルメン) メキシコでここ10年、急成長を遂げている町といえば、プラヤ・デル・カルメン。カンクンからバスでたった45分で行ける場所にあります。 プラヤ・デル・カルメ…